Zbiornik do mrożenia owoców morza

Przegląd:

Technologia krioprezerwacji owoców morza ciekłym azotem to nowa technologia mrożenia żywności ostatnich lat. Standardowa temperatura ciekłego azotu wynosi -195,8°C i jest obecnie uznawana za najbardziej przyjazną dla środowiska, wydajną i ekonomiczną metodę chłodzenia. W kontakcie z owocami morza ciekłym azotem różnica temperatur wynosi ponad 200°C, co pozwala na szybkie zamrożenie żywności w ciągu 5 minut. Szybki proces mrożenia sprawia, że ​​kryształki lodu w owocach morza są bardzo małe, zapobiega utracie wody, hamuje rozwój bakterii i innych mikroorganizmów, zapobiega przebarwieniom oksydacyjnym i jełczeniu tłuszczów, a także zachowuje oryginalny kolor, smak i składniki odżywcze owoców morza. Dzięki temu długotrwałe mrożenie gwarantuje najlepszy smak.

Zamrażarka do owoców morza z ciekłym azotem jest pierwszą zamrażarką do wysokiej jakości mrożenia owoców morza ze względu na szybkie schładzanie, długi czas przechowywania, niskie koszty sprzętu, niskie koszty eksploatacji, brak zużycia energii, cichą pracę i brak konieczności konserwacji. Można przewidywać, że technologia kriogenicznego chłodzenia ciekłym azotem będzie stopniowo zastępować tradycyjne mechaniczne technologie chłodzenia i schładzania, co przyniesie głębokie zmiany w działaniu tradycyjnych zamrażarek.

Cechy produktu:

○ Zastosowano technologię izolacji wielowarstwowej o wysokiej próżni, aby zapewnić bardzo niską utratę parowania ciekłego azotu (<0,8%) i bardzo niskie koszty eksploatacji.

○ Inteligentny system monitorowania i zarządzania zbiornikiem z ciekłym azotem umożliwia monitorowanie temperatury i poziomu cieczy w zbiorniku z owocami morza w czasie rzeczywistym, automatyczne napełnianie, alarmowanie o potencjalnych usterkach oraz zapewnienie bezpiecznej pracy sprzętu. Jednocześnie system ten zapewnia zarządzanie towarami magazynowymi, co pozwala na przejrzyste zarządzanie towarami w magazynie i poza nim.

○ Wewnętrzna i zewnętrzna powłoka wykonana jest ze stali nierdzewnej dopuszczonej do kontaktu z żywnością, co gwarantuje żywotność produktu przez ponad 10 lat.

○Wewnętrzna obrotowa tacka została zaprojektowana tak, aby ułatwić dostęp do owoców morza. Niektóre modele mogą być wyposażone w elektryczną obrotową tackę, umożliwiającą automatyczny dostęp.

○ Można go przechowywać zarówno w stanie gazowym, jak i ciekłym, co zapewnia, że ​​temperatura wlotu zbiornika osiągnie -190 stopni C.

Zalety produktu:

○Niska szybkość parowania ciekłego azotu
Technologia izolacji wielowarstwowej o wysokiej próżni gwarantuje niską utratę ciekłego azotu na skutek parowania i niskie koszty eksploatacji.

○ Nowa technologia zachowuje oryginalny smak
Szybkie mrożenie żywności za pomocą ciekłego azotu, minimalizujące ilość cząsteczek kryształków lodu, zapobiega utracie wody, hamuje rozwój bakterii i innych mikroorganizmów uszkadzających żywność, dzięki czemu żywność prawie nie ulega utlenianiu, przebarwieniu, a jedynie jełczeniu.

○ Inteligentny system monitorowania
Może być wyposażony w inteligentny system monitorowania, sieciowy monitoring w czasie rzeczywistym temperatury każdego zbiornika, wysokości poziomu cieczy itp., może również realizować automatyczne napełnianie, wszelkiego rodzaju alarmy dotyczące usterek. Jednocześnie zapewnia system zarządzania zapasami, zarządzanie towarami przyjmowanymi i wydawanymi z magazynu.